蒜蓉开片虾

“新鲜海虾，怎么吃味道都很鲜美。吃腻了白灼，煎炸，请您尝尝只需蒸四分钟的美味蒜蓉虾。浓浓蒜香，佐之海虾的鲜味，连虾壳都可以吃得下肚，哈哈”
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蒜蓉开片虾的用料

主料

海虾 8只约200克

辅料

蒜米 50克 蒜米 50克
玉米油 适量

蒜蓉开片虾的做法

#蒜蓉开片虾的做法图解2

步骤1

新鲜海虾清洗后剪去虾须。
#蒜蓉开片虾的做法图解3

步骤2

虾从头开始竖切成，只留尾部相连。
#蒜蓉开片虾的做法图解4

步骤3

切好的是摆盘。
#蒜蓉开片虾的做法图解5

步骤4

蒜拍扁切成细末。
#蒜蓉开片虾的做法图解6

步骤5

锅中入油烧热，加入二分之一的蒜末爆至微黄。
#蒜蓉开片虾的做法图解7

步骤6

关火加入另一半的蒜，加适量盐拌匀。
#蒜蓉开片虾的做法图解8

步骤7

将蒜料均匀铺在切好的虾上。
#蒜蓉开片虾的做法图解9

步骤8

锅中加水烧热，放入虾盘。
#蒜蓉开片虾的做法图解10

步骤9

准备适量的胡萝卜、香菜末。
#蒜蓉开片虾的做法图解11

步骤10

开锅蒸四分钟后，锅内虾尾翘起，虾色变红，即可出锅，撒上菜末。

蒜蓉开片虾的烹饪技巧


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