腌鸡蛋


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腌鸡蛋的用料

主料

鸡蛋 24个

辅料

盐 1碗 盐 1碗

腌鸡蛋的做法

#腌鸡蛋的做法图解2

步骤1

鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！鸡蛋在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以
#腌鸡蛋的做法图解3

步骤2

然后滚上一层盐
#腌鸡蛋的做法图解4

步骤3

用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来
#腌鸡蛋的做法图解5

步骤4

包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。
#腌鸡蛋的做法图解6

步骤5

吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。 切开一看，真的个个出油耶！！！香！

腌鸡蛋的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 6   腌鸡蛋的做法步骤

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