爆炒猪肝


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爆炒猪肝的用料

主料

猪肝 150g 猪肝 150g
红椒 1个

辅料

姜 一小块

调料

油 适量 油 适量
酱油 适量 酱油 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
清水 适量

爆炒猪肝的做法

#爆炒猪肝的做法图解2

步骤1

食材有：猪肝、大葱、红椒、姜。
#爆炒猪肝的做法图解3

步骤2

将配菜切好。
#爆炒猪肝的做法图解4

步骤3

猪肝切片，用清水洗至不浑浊。
#爆炒猪肝的做法图解5

步骤4

猪肝沥干水分，用油、酱油、料酒、胡椒粉调制。
#爆炒猪肝的做法图解6

步骤5

起锅热油，下葱和红椒入锅炒。
#爆炒猪肝的做法图解7

步骤6

加适量的盐，炒至断生，铲起备用。
#爆炒猪肝的做法图解8

步骤7

用酱油、淀粉、清水调一个芡汁。
#爆炒猪肝的做法图解9

步骤8

净锅后再次放油，炒香姜丝。
#爆炒猪肝的做法图解10

步骤9

倒入猪肝，大火猛炒。
#爆炒猪肝的做法图解11

步骤10

炒至猪肝两面无血水渗出，就熟了。
#爆炒猪肝的做法图解12

步骤11

倒入配菜。
#爆炒猪肝的做法图解13

步骤12

倒入芡汁，大火收汁完毕后关火。
#爆炒猪肝的做法图解14

步骤13

成品。家常小炒，好吃下饭。

爆炒猪肝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 14   爆炒猪肝的做法步骤

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