五彩腊肠焖饭


所属分类： 主食   家常菜   米饭  

五彩腊肠焖饭的用料

主料

大米 适量 大米 适量

辅料

红萝卜 适量 红萝卜 适量
玉米粒 适量 玉米粒 适量
小葱 适量

调料

花生油 适量 花生油 适量
糖 适量 糖 适量
酱油 适量

五彩腊肠焖饭的做法

#五彩腊肠焖饭的做法图解2

步骤1

大米两小盒加水浸泡半小时。
#五彩腊肠焖饭的做法图解3

步骤2

玉米粒和豌豆备用。
#五彩腊肠焖饭的做法图解4

步骤3

腊肠，红萝卜和小葱备用。
#五彩腊肠焖饭的做法图解5

步骤4

香菇切小丁状装盘。
#五彩腊肠焖饭的做法图解6

步骤5

红萝卜和腊肠改刀。
#五彩腊肠焖饭的做法图解7

步骤6

小葱切碎装入碗中。
#五彩腊肠焖饭的做法图解8

步骤7

浸泡后的大米冲洗一下另加水，如果掌握不好水量，可以放入电饭煲内胆中、加比平时水量稍微少一点。
#五彩腊肠焖饭的做法图解9

步骤8

珐琅锅抹入花生油，将水和大米一起倒入锅中，中火煮沸后再煮六分钟。
#五彩腊肠焖饭的做法图解10

步骤9

锅中入油烧热倒入腊肠和香菇煸炒出香味。
#五彩腊肠焖饭的做法图解11

步骤10

加入红萝卜，玉米粒和豌豆翻炒均匀，加糖，五香粉，酱油和蚝油翻炒均匀。
#五彩腊肠焖饭的做法图解12

步骤11

加少许盐调味。
#五彩腊肠焖饭的做法图解13

步骤12

米饭蒸七成熟了。
#五彩腊肠焖饭的做法图解14

步骤13

将炒好的红萝卜和腊肠倒入锅中摊平。
#五彩腊肠焖饭的做法图解15

步骤14

继续小火焖五分钟关火，不要急于打开，用过的余温再焖一下。
#五彩腊肠焖饭的做法图解16

步骤15

撒入葱花，美美的焖饭就可以上桌啦。
#五彩腊肠焖饭的做法图解17

步骤16

家常美味，请您品鉴。
#五彩腊肠焖饭的做法图解18

步骤17

食用前拌均匀即可。

五彩腊肠焖饭的烹饪技巧


米的吸水量不同，加入水量也就不同了！时蔬随意搭配，多多观察一定不能糊锅哦！祝您生活愉快！ -使用的厨具：汤锅、炒锅

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