素丸子汤

“冬天总喜欢喝点暖身的，丸子汤就成了不错的选择。昨天炸了点香菜胡萝卜丸子，今天早上起来就用它做了这个素丸子汤。有了现成的丸子，早上起来10分钟就能搞定一锅丸子汤了，还有汤，有菜，丸子里面还有面粉，连主食都省啦。健康美味又营养快手，不失为上班的早餐选择哦。”
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素丸子汤的用料

主料

素丸子 1碗

辅料

黄豆芽 100g 黄豆芽 100g
香菜根 适量

调料

盐 适量 盐 适量
辣椒 适量

素丸子汤的做法

#素丸子汤的做法图解2

步骤1

提前炸好的香菜胡萝卜素丸子。也可以根据自己喜好选其他口味的丸子。
#素丸子汤的做法图解3

步骤2

煮素高汤的食材黄豆芽，香菇和香菜根备好。
#素丸子汤的做法图解4

步骤3

锅里放适量油，炒香姜丝和辣椒。
#素丸子汤的做法图解5

步骤4

放入香菇煸炒出香菇。
#素丸子汤的做法图解6

步骤5

再放入黄豆芽和香菜根煸炒出香味。
#素丸子汤的做法图解7

步骤6

放盐调味。
#素丸子汤的做法图解8

步骤7

翻炒一会儿。
#素丸子汤的做法图解9

步骤8

加适量水。
#素丸子汤的做法图解10

步骤9

小火煮5分钟，让食材的香味融入汤里。
#素丸子汤的做法图解11

步骤10

放入丸子煮3分钟左右即可。
#素丸子汤的做法图解12

步骤11

吃的时候可以根据自己喜好放辣椒油和醋。

素丸子汤的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 12   素丸子汤的做法步骤

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