粉肠豆干煲


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粉肠豆干煲的用料

主料

粉肠 200g 粉肠 200g
青椒 1个

辅料

姜末 适量 姜末 适量
葱花 少许

调料

油 适量 油 适量
黄豆酱 1勺 黄豆酱 1勺
糖 1匙 糖 1匙
胡椒粉 适量

粉肠豆干煲的做法

#粉肠豆干煲的做法图解2

步骤1

准备粉肠、 豆干、 青椒 。
#粉肠豆干煲的做法图解3

步骤2

青椒切滚刀块 ，粉肠切成段， 豆干切成条。
#粉肠豆干煲的做法图解4

步骤3

烧开一锅水 ，将粉肠入锅焯水2分钟，捞起后用清水清洗一遍，沥干水分 。
#粉肠豆干煲的做法图解5

步骤4

起锅热油，炒香姜蒜 。
#粉肠豆干煲的做法图解6

步骤5

放入料酒、黄豆酱、酱油、糖、胡椒粉。
#粉肠豆干煲的做法图解7

步骤6

倒入粉肠翻拌均匀 ，铲起备用 。
#粉肠豆干煲的做法图解8

步骤7

准备砂锅， 锅底放油 ，放入豆干和青椒块。
#粉肠豆干煲的做法图解9

步骤8

加适量的盐 ，用筷子不断翻炒至变色 。
#粉肠豆干煲的做法图解10

步骤9

倒入粉肠 。
#粉肠豆干煲的做法图解11

步骤10

加入半碗水，盖盖中小火炖5分钟 。
#粉肠豆干煲的做法图解12

步骤11

时间到 ，关火。
#粉肠豆干煲的做法图解13

步骤12

成品。非常咸香下饭 。

粉肠豆干煲的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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