香菇萝卜炖老鸭


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香菇萝卜炖老鸭的用料

主料

老鸭 适量 老鸭 适量
萝卜 适量

辅料

姜 适量

调料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量

香菇萝卜炖老鸭的做法

#香菇萝卜炖老鸭的做法图解2

步骤1

老鸭处理干净剁成块（用了半只）。
#香菇萝卜炖老鸭的做法图解3

步骤2

香菇清洗后用水泡发。
#香菇萝卜炖老鸭的做法图解4

步骤3

冷水下锅焯水，温水洗净。
#香菇萝卜炖老鸭的做法图解5

步骤4

鸭肉放入高压锅中，香菇和浸泡的水也放入，加料酒、生抽、姜片，适量水盖盖烧煮，上汽后10分钟。
#香菇萝卜炖老鸭的做法图解6

步骤5

白萝卜切滚刀块。
#香菇萝卜炖老鸭的做法图解7

步骤6

高压锅开盖，放入萝卜，加盐调味，继续炖煮（不加泄压阀）至鸭肉、萝卜熟透。
#香菇萝卜炖老鸭的做法图解8

步骤7

清淡又营养的滋补老鸭汤。

香菇萝卜炖老鸭的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅

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