羊肉卷豆腐

“特色菜品，你绝对没吃过的美味，羊肉的香配上豆腐的嫩滑口感，辅以酱料，鲜香味美。”
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羊肉卷豆腐的用料

主料

羊肉卷 300g

辅料

豆腐 老豆腐400g 豆腐 老豆腐400g

调料

酱油 适量 酱油 适量
盐 适量

羊肉卷豆腐的做法

#羊肉卷豆腐的做法图解2

步骤1

准备好买来的羊肉卷让其自然化冻，将买来的老豆腐切成一厘米长条。
#羊肉卷豆腐的做法图解3

步骤2

羊肉卷化冻后将两片铺在一起，将切好的豆腐放在上面然后裹紧呈条状。
#羊肉卷豆腐的做法图解4

步骤3

全部裹好后撒入一点点盐即可。
#羊肉卷豆腐的做法图解5

步骤4

起锅烧油、摇晃锅中油使其均匀平铺。
#羊肉卷豆腐的做法图解6

步骤5

油热放入裹好的成品，小火慢煎。
#羊肉卷豆腐的做法图解7

步骤6

底部变色后将其翻面。
#羊肉卷豆腐的做法图解8

步骤7

小火慢煎，将另一面也煎至定型上色。
#羊肉卷豆腐的做法图解9

步骤8

一定要小火慢煎，持续翻转，直至四面金黄即可捞出。
#羊肉卷豆腐的做法图解10

步骤9

捞出摆盘，起锅烧油 倒入酱油、蚝油、生抽、糖、一点点水、熬成汁。
#羊肉卷豆腐的做法图解11

步骤10

浇在上面撒上葱花，大功告成。老人小孩都爱吃。

羊肉卷豆腐的烹饪技巧


一定要小火慢煎，口味重的可以蘸其他的配料如辣椒酱之类的浇上面或者蘸都可以。 -使用的厨具：平底锅

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