木耳香菇辣炖煎豆腐


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木耳香菇辣炖煎豆腐的用料

主料

泡发木耳 适量 泡发木耳 适量

辅料

煎豆腐 适量 煎豆腐 适量

调料

食用油 适量 食用油 适量
黄酒 适量 黄酒 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
糖 适量 糖 适量

木耳香菇辣炖煎豆腐的做法

#木耳香菇辣炖煎豆腐的做法图解2

步骤1

食材，泡发干木耳，香菇，洗净。
#木耳香菇辣炖煎豆腐的做法图解3

步骤2

先把木耳香菇焯水煮一下，煮开即可捞出。
#木耳香菇辣炖煎豆腐的做法图解4

步骤3

起锅放油把豆腐煎黄捞出。
#木耳香菇辣炖煎豆腐的做法图解5

步骤4

锅中再放少许油下入葱丝蒜末和一勺四川辣豆瓣炒匀。
#木耳香菇辣炖煎豆腐的做法图解6

步骤5

再下入煎豆腐和木耳香菇。
#木耳香菇辣炖煎豆腐的做法图解7

步骤6

翻炒均匀，烹些黄酒。
#木耳香菇辣炖煎豆腐的做法图解8

步骤7

加入生抽，一点蚝油，一点糖提鲜，少许盐，淋入热水炖煮一会。
#木耳香菇辣炖煎豆腐的做法图解9

步骤8

等食材入味，下入些切条的青菜。
#木耳香菇辣炖煎豆腐的做法图解10

步骤9

一起烧至青菜成熟，放入些鸡粉，淋入些香油即可！
#木耳香菇辣炖煎豆腐的做法图解11

步骤10

成品！

木耳香菇辣炖煎豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、炒锅

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