鸡肉炖香菇

“源于小鸡炖蘑菇，没有蘑菇用香菇代替了，加入爽口的青瓜，味道很好，香！”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

鸡肉炖香菇的用料

主料

草鸡 1只 草鸡 1只
青瓜 1根

辅料

姜 少许 姜 少许
蒜 少许 蒜 少许

调料

豆豉酱 2匙 豆豉酱 2匙
蚝油 1匙

鸡肉炖香菇的做法

#鸡肉炖香菇的做法图解2

步骤1

准备的食材。
#鸡肉炖香菇的做法图解3

步骤2

配菜洗干净切块，鸡肉也切块，炖菜一般切稍微大块一点。
#鸡肉炖香菇的做法图解4

步骤3

热油爆香蒜末、花椒。
#鸡肉炖香菇的做法图解5

步骤4

加入豆豉酱炒香。
#鸡肉炖香菇的做法图解6

步骤5

倒入鸡块翻炒。
#鸡肉炖香菇的做法图解7

步骤6

鸡块和配料稍微炒均匀。
#鸡肉炖香菇的做法图解8

步骤7

加入适量清水，开始大火煮沸，转中火炖10分钟。
#鸡肉炖香菇的做法图解9

步骤8

加入香菇继续炖5分钟。
#鸡肉炖香菇的做法图解10

步骤9

然后加入青瓜一起炖3分钟。
#鸡肉炖香菇的做法图解11

步骤10

待汤汁浓稠加入适量盐、蚝油、酱油调味，加入葱段炒匀即可。
#鸡肉炖香菇的做法图解12

步骤11

成品。

鸡肉炖香菇的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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