田鸡腿炒杂菜


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田鸡腿炒杂菜的用料

主料

荷兰豆 适量 荷兰豆 适量
莲藕 1节 莲藕 1节
田鸡腿 4个

辅料

蒜 4瓣 蒜 4瓣
淀粉水 适量

调料

蚝油 2大匙

腌料

盐 1/2茶匙 盐 1/2茶匙
生抽 2茶匙

田鸡腿炒杂菜的做法

#田鸡腿炒杂菜的做法图解2

步骤1

田鸡腿解冻，洗净。
#田鸡腿炒杂菜的做法图解3

步骤2

把田鸡腿切开，用盐，料酒，生抽腌上，让其有底味。
#田鸡腿炒杂菜的做法图解4

步骤3

荷兰豆摘洗干净。
#田鸡腿炒杂菜的做法图解5

步骤4

杏鲍菇切片。
#田鸡腿炒杂菜的做法图解6

步骤5

莲藕去皮切片。
#田鸡腿炒杂菜的做法图解7

步骤6

蒜剁末。
#田鸡腿炒杂菜的做法图解8

步骤7

胡萝卜切片。
#田鸡腿炒杂菜的做法图解9

步骤8

热油锅，把田鸡腿炒至7-8分熟，备用。
#田鸡腿炒杂菜的做法图解10

步骤9

另起油锅，把蒜爆香。
#田鸡腿炒杂菜的做法图解11

步骤10

下胡萝卜炒一下。
#田鸡腿炒杂菜的做法图解12

步骤11

放莲藕炒，撒少许水焖煮一下。
#田鸡腿炒杂菜的做法图解13

步骤12

放杏鲍菇，荷兰豆和田鸡腿炒。
#田鸡腿炒杂菜的做法图解14

步骤13

放蚝油炒至杏鲍菇软身。
#田鸡腿炒杂菜的做法图解15

步骤14

如果水份多，慢慢倒入淀粉小勾个薄芡即可。
#田鸡腿炒杂菜的做法图解16

步骤15

简单炒杂菜。

田鸡腿炒杂菜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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