韭菜红椒炒贝肉

“扇贝是物美价廉的海产品，其不含脂肪，富含蛋白质、锌等微量元素，是很多减肥健身人士和脑力工作者喜欢的食品。鲜贝有鲜的吃法，干贝有干的吃法，而超市里更多见的是处理好的半成品，只需要买回来稍加处理就是一盘味美小菜。和扇贝最常见的配菜就是韭菜、香葱、青蒜这类易熟、味美的蔬菜，不需要多高超的厨艺，简单一炒就很下饭。”
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   下饭菜   宴客菜   午餐   晚餐  

韭菜红椒炒贝肉的用料

主料

扇贝肉 400克 扇贝肉 400克
红椒 1根

辅料

油 适量 油 适量
料酒 少许 料酒 少许

韭菜红椒炒贝肉的做法

#韭菜红椒炒贝肉的做法图解2

步骤1

扇贝肉化冻，韭菜红椒清洗干净。
#韭菜红椒炒贝肉的做法图解3

步骤2

扇贝肉是半成品，上面的鳃、内脏需要去除干净才能食用。
#韭菜红椒炒贝肉的做法图解4

步骤3

零星的这些就是摘除下来的鳃和内脏。
#韭菜红椒炒贝肉的做法图解5

步骤4

全部的扇贝肉都清理干净，再用清水淘洗两遍；沥干水备用。
#韭菜红椒炒贝肉的做法图解6

步骤5

将韭菜根部切掉不要，其余部分切成寸段，红椒去籽，切细长滚刀块。
#韭菜红椒炒贝肉的做法图解7

步骤6

炒锅中倒适量油，大火，油温5成热时，将扇贝肉倒入锅中翻炒，待微微出汤时，倒少许料酒去腥。
#韭菜红椒炒贝肉的做法图解8

步骤7

撒适量盐、倒少许生抽，将韭菜和红椒倒入锅中。
#韭菜红椒炒贝肉的做法图解9

步骤8

翻炒几下，让大部分韭菜变色即可关火，出锅。
#韭菜红椒炒贝肉的做法图解10

步骤9

韭菜红椒炒贝肉，入口鲜香味美！

韭菜红椒炒贝肉的烹饪技巧


1、扇贝肉是超市买的半成品，解冻后需要将鳃和内脏去除才能食用。2、韭菜和扇贝是绝配，也可以换成青蒜、蒜薹、韭黄、蒜黄、辣椒等菜。 -使用的厨具：不粘锅、炒锅

上传我做的这道菜

韭菜红椒炒贝肉的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   韭菜红椒炒贝肉的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜