家炖黄花鱼

“家炖黄花鱼，食材做法都很简单，鲜香浓郁，味道鲜美！”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

家炖黄花鱼的用料

主料

黄花鱼 1条

辅料

大葱 1颗 大葱 1颗
大蒜 3瓣 大蒜 3瓣

调料

精盐 适量 精盐 适量
料酒 3匙 料酒 3匙
白醋 1匙

家炖黄花鱼的做法

#家炖黄花鱼的做法图解2

步骤1

黄花鱼刮鳞去内脏清洗干净，控干水份，打一字花刀。
#家炖黄花鱼的做法图解3

步骤2

锅中加宽油，下入黄花鱼开始煎制。
#家炖黄花鱼的做法图解4

步骤3

煎制两面金黄，先推一边。
#家炖黄花鱼的做法图解5

步骤4

放入葱姜蒜和花椒粒煸炸出料香味。
#家炖黄花鱼的做法图解6

步骤5

加入热水，没过鱼身既可。
#家炖黄花鱼的做法图解7

步骤6

加适量精盐，东古酱油，料酒，少许白糖和白醋开始炖煮，约十几分钟。
#家炖黄花鱼的做法图解8

步骤7

汤汁见浓时把鱼先盛出装盘。
#家炖黄花鱼的做法图解9

步骤8

锅中剩下的汤汁浇在鱼身上既可。

家炖黄花鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   家炖黄花鱼的做法步骤

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