海鲜豆腐煲

“特别鲜甜。”
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

海鲜豆腐煲的用料

主料

虾 适量 虾 适量
白萝卜 1个 白萝卜 1个
豆腐卜 适量 豆腐卜 适量
金针菇 适量

辅料

姜片 数块 姜片 数块

调料

油 适量 油 适量
料酒 适量 料酒 适量

海鲜豆腐煲的做法

#海鲜豆腐煲的做法图解2

步骤1

预备材料，清洗干净，虾去虾线，头和身分开，鱿鱼洗干净，去掉软骨，切一半。
#海鲜豆腐煲的做法图解3

步骤2

豆腐切块，大葱切段，姜切片，萝卜切块，金针菇掰小朵，洗干净。
#海鲜豆腐煲的做法图解4

步骤3

虾和鱿鱼用料酒和胡椒粉腌一下。
#海鲜豆腐煲的做法图解5

步骤4

热油，爆香姜片。
#海鲜豆腐煲的做法图解6

步骤5

下虾头，炒至虾头变色。
#海鲜豆腐煲的做法图解7

步骤6

下大葱，一齐炒，闻到香味，下一碗水，虾油就出来了。
#海鲜豆腐煲的做法图解8

步骤7

下白萝卜。
#海鲜豆腐煲的做法图解9

步骤8

加入适量开水，刚抹过材料就可以了。
#海鲜豆腐煲的做法图解10

步骤9

加入干鱿鱼。
#海鲜豆腐煲的做法图解11

步骤10

水开了下豆腐。
#海鲜豆腐煲的做法图解12

步骤11

水再开，把金针菇铺平在材料上。
#海鲜豆腐煲的做法图解13

步骤12

再把虾和鱿鱼铺上去，盖上锅盖焖煮一分钟。
#海鲜豆腐煲的做法图解14

步骤13

下点盐调味，就成了，很鲜。

海鲜豆腐煲的烹饪技巧


用砂锅更好 -使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅、炒锅

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/ 14   海鲜豆腐煲的做法步骤

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