黑椒土豆牛柳粒


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黑椒土豆牛柳粒的用料

主料

牛扒肉 2块 牛扒肉 2块

腌料

蚝油 2大匙 蚝油 2大匙
老抽 2茶匙 老抽 2茶匙
黑椒 2茶匙 黑椒 2茶匙
料酒 1大匙

辅料

油 适量 油 适量

黑椒土豆牛柳粒的做法

#黑椒土豆牛柳粒的做法图解2

步骤1

把牛扒周边的肥肉去掉，切小方块，放腌料抓捏均匀，腌30分钟以上。
#黑椒土豆牛柳粒的做法图解3

步骤2

土豆去皮切小块，用水泡洗几遍。
#黑椒土豆牛柳粒的做法图解4

步骤3

土豆冷水下锅，水开继续煮约5分钟。
#黑椒土豆牛柳粒的做法图解5

步骤4

把土豆沥水，撒上少许盐和现磨黑椒拌匀。
#黑椒土豆牛柳粒的做法图解6

步骤5

热油锅，把土豆煎至金黄备用。（不怕费油的话，也可油炸至金黄。）
#黑椒土豆牛柳粒的做法图解7

步骤6

蒜剁末，葱切葱花。
#黑椒土豆牛柳粒的做法图解8

步骤7

另起油锅，把蒜末爆香。
#黑椒土豆牛柳粒的做法图解9

步骤8

放入腌好的牛肉大火煎炒至6-7分熟
#黑椒土豆牛柳粒的做法图解10

步骤9

放入土豆炒匀。
#黑椒土豆牛柳粒的做法图解11

步骤10

放入葱花。
#黑椒土豆牛柳粒的做法图解12

步骤11

炒匀即可。
#黑椒土豆牛柳粒的做法图解13

步骤12

非常香嫩的牛肉，土豆也非常好吃。

黑椒土豆牛柳粒的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、炒锅

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