番茄酸汤锅

“大面积降温，哪儿哪儿都很冷，吃饭吃菜都喜欢热乎的，咕嘟咕嘟炖一锅，端上桌还冒热气的炖菜特别受欢迎。什么猪肉炖粉条、酸菜汆白肉和各种锅仔都喜欢。这种类型的炖菜做法都很简单，还可以包容很多食材，肉、丸子、蔬菜、粉条、豆腐都可以加，一锅菜一锅饭就是很完美的一餐。炖菜的调味也可以个性化，麻辣、酸香、咸鲜、菌香、椰奶等都可以用。咱们今天就吃酸味的，用番茄火锅底料做炖菜，酸爽开胃，感觉比吃火锅更过瘾。”
所属分类： 热菜   汤类   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

番茄酸汤锅的用料

主料

粉丝 适量 粉丝 适量
丸子 适量 丸子 适量
豆腐 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量

调料

番茄火锅底料 适量 番茄火锅底料 适量
食用油 适量

番茄酸汤锅的做法

#番茄酸汤锅的做法图解2

步骤1

准备青菜和豆腐，这豆腐是我自己做的，看着有些粗糙，味道还是很好的，豆腐的做法这两天抽空整理出来。
#番茄酸汤锅的做法图解3

步骤2

准备各种丸子，有时间自制丸子最好了，实在太忙又想吃丸子，选高品质的吧。
#番茄酸汤锅的做法图解4

步骤3

粉条和素肉提前用温水泡软，素肉需要改刀。
#番茄酸汤锅的做法图解5

步骤4

准备番茄火锅底料。
#番茄酸汤锅的做法图解6

步骤5

洋葱、姜和大蒜切碎备用。
#番茄酸汤锅的做法图解7

步骤6

取一个铸铁锅或者可以在明火上干烧的砂锅，预热倒油，把葱姜蒜炒香。冬季用砂锅或者保温好的铸铁锅，做好后直接端上桌，保温效果好，饭菜吃到最后都不会凉。
#番茄酸汤锅的做法图解8

步骤7

接着往锅里倒入清水，先下丸子和火锅底料煮开。
#番茄酸汤锅的做法图解9

步骤8

然后把粉条和素肉下锅，最后下入青菜，根据具体情况加入盐和其它调味料。上桌后还可以放一些香菜碎和蒜苗碎，淋上木姜子油就好了。
#番茄酸汤锅的做法图解10

步骤9

这样的炖锅，是菜是饭也是汤，加一碗米饭或者配一块饼子，都很好吃。

番茄酸汤锅的烹饪技巧


直接利用火锅底料做炖菜，简单又方便，注意底料的用量，不要太多，风味足又不太咸最美了。除了用番茄锅底，还可以用其它种类的锅底，按自己喜欢的味道做出来就好了。木姜子油和香茅草都是火锅底料中配的，也可以单独买到。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

番茄酸汤锅的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   番茄酸汤锅的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜