排骨炖鹌鹑蛋


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排骨炖鹌鹑蛋的用料

主料

排骨 适量 排骨 适量

辅料

姜 适量 姜 适量

调料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
老抽 适量

排骨炖鹌鹑蛋的做法

#排骨炖鹌鹑蛋的做法图解2

步骤1

剥好的鹌鹑蛋先裹上一层淀粉，再炸至金黄色捞出。
#排骨炖鹌鹑蛋的做法图解3

步骤2

锅留底油下排骨煎至两面微黄色。
#排骨炖鹌鹑蛋的做法图解4

步骤3

下姜片爆香。
#排骨炖鹌鹑蛋的做法图解5

步骤4

加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
#排骨炖鹌鹑蛋的做法图解6

步骤5

下炸过的鹌鹑蛋、加水。
#排骨炖鹌鹑蛋的做法图解7

步骤6

盖盖炖煮十五分钟左右。
#排骨炖鹌鹑蛋的做法图解8

步骤7

然后加少许盐。
#排骨炖鹌鹑蛋的做法图解9

步骤8

白糖。
#排骨炖鹌鹑蛋的做法图解10

步骤9

鸡精和葱花即可。

排骨炖鹌鹑蛋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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