清蒸鲫头鱼

“鲫头鱼南方也叫梅童鱼，又鲜又嫩。在我们天津一般都是去头熬鱼吃。今儿做一次清蒸的。真的很鲜嫩。”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

清蒸鲫头鱼的用料

主料

鲫头鱼 适量

调料

葱 适量 葱 适量
料酒 适量 料酒 适量
生抽 适量

清蒸鲫头鱼的做法

#清蒸鲫头鱼的做法图解2

步骤1

主要原料。
#清蒸鲫头鱼的做法图解3

步骤2

鲫头鱼收拾干净，洗净备用。
#清蒸鲫头鱼的做法图解4

步骤3

鲫头鱼码盘里，放葱姜，料酒。
#清蒸鲫头鱼的做法图解5

步骤4

放蒸锅里蒸熟。
#清蒸鲫头鱼的做法图解6

步骤5

浇上蒸鱼豉油和生抽。
#清蒸鲫头鱼的做法图解7

步骤6

烧热油，浇在鲫头鱼上即可。
#清蒸鲫头鱼的做法图解8

步骤7

清蒸鲫头鱼。

清蒸鲫头鱼的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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