花朵馒头


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花朵馒头的用料

主料

普通面粉 适量 普通面粉 适量
南瓜泥 适量

花朵馒头的做法

#花朵馒头的做法图解2

步骤1

普通面粉加入适量紫薯泥，适量干酵母，紫薯泥要放至常温，如果太热会直接把酵母烫死了。
#花朵馒头的做法图解3

步骤2

活成光滑面团放温暖处发酵至两倍大。
#花朵馒头的做法图解4

步骤3

普通面粉加入适量南瓜泥酵母粉，活成光滑面团放温暖处发酵至两倍大。
#花朵馒头的做法图解5

步骤4

用手戳一个洞无回缩。
#花朵馒头的做法图解6

步骤5

里面是这种蜂窝状。
#花朵馒头的做法图解7

步骤6

揉匀排气，静置十分钟，使其更加滋润细腻。
#花朵馒头的做法图解8

步骤7

紫薯面团也发酵好了。
#花朵馒头的做法图解9

步骤8

揉匀排气。
#花朵馒头的做法图解10

步骤9

两种面团揉匀搓成长条，揪成均匀的剂子，每个约60克。
#花朵馒头的做法图解11

步骤10

紫薯面团擀成圆片。
#花朵馒头的做法图解12

步骤11

南瓜剂子搓圆，如图所示。
#花朵馒头的做法图解13

步骤12

包住南瓜面团，收紧口。
#花朵馒头的做法图解14

步骤13

翻过来按扁。
#花朵馒头的做法图解15

步骤14

用剪刀先剪四刀。
#花朵馒头的做法图解16

步骤15

每一部分再剪两刀。
#花朵馒头的做法图解17

步骤16

顺时针拧一下，呈花瓣状的。
#花朵馒头的做法图解18

步骤17

漂亮吗？，依次做好所有的馒头。
#花朵馒头的做法图解19

步骤18

放入蒸锅里二次醒发十五分钟，我用剩面团还做了几个别的形状的花卷。
#花朵馒头的做法图解20

步骤19

大火上汽后蒸十七分钟后可以关火，等三分钟再开锅。
#花朵馒头的做法图解21

步骤20

太漂亮啦！
#花朵馒头的做法图解22

步骤21

完美出炉！
#花朵馒头的做法图解23

步骤22

拍照时间，哈哈?。
#花朵馒头的做法图解24

步骤23

成品图！

花朵馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 24   花朵馒头的做法步骤

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