节气食养 小寒|小寒饭

““大寒不冷小寒冷”。小寒是一年中气温最低的节气。小寒节气养生的重点在固肾、暖心、排寒湿。一碗看似简单的小寒饭，固肾气，补虚寒，去湿气，为你驱散冬日的寒冷。”
所属分类： 主食   米饭  

节气食养 小寒|小寒饭的用料

主料

红豆 150g 红豆 150g
紫糯米 30g

辅料

盐 少许 盐 少许

节气食养 小寒|小寒饭的做法

#节气食养 小寒|小寒饭的做法图解2

步骤1

准备食材。
#节气食养 小寒|小寒饭的做法图解3

步骤2

红豆、紫糯米、白糯米提前浸泡2-3小时。
#节气食养 小寒|小寒饭的做法图解4

步骤3

红豆放入开水锅中，煮十分钟关火。
#节气食养 小寒|小寒饭的做法图解5

步骤4

炒锅放油，烧热后放少许盐，放白糯米、紫糯米。
#节气食养 小寒|小寒饭的做法图解6

步骤5

用小火不停翻炒10分钟左右。
#节气食养 小寒|小寒饭的做法图解7

步骤6

把红豆连汤一起倒入。
#节气食养 小寒|小寒饭的做法图解8

步骤7

小火焖熟后，出锅撒上白芝麻即可。
#节气食养 小寒|小寒饭的做法图解9

步骤8

制作完成。

节气食养 小寒|小寒饭的烹饪技巧


因为糯米比较黏，难消化，炒到焦香之后再焖熟，糯米吃起来感觉就不那么黏了，这样的糯米饭，脾胃弱的人吃了也比较容易消化，还有健胃的功效。 -使用的厨具：煮锅

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