蒜蓉粉丝金针菇

“特别喜欢蒜蓉菜，这道蒜蓉粉丝金针菇真的好吃，开胃下饭，百吃不腻！”
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   宴客菜   午餐   晚餐  

蒜蓉粉丝金针菇的用料

主料

金针菇 300g 金针菇 300g
火腿 半根

辅料

蒜 2头 蒜 2头
葱 2根

调料

蚝油 1勺 蚝油 1勺
白糖 1勺 白糖 1勺
油 适量 油 适量

蒜蓉粉丝金针菇的做法

#蒜蓉粉丝金针菇的做法图解2

步骤1

粉丝提前开水泡发好，备用。
#蒜蓉粉丝金针菇的做法图解3

步骤2

大蒜头去皮洗净，剁成末。
#蒜蓉粉丝金针菇的做法图解4

步骤3

剁好的蒜蓉加入一勺剁辣椒，一勺蚝油，2勺生抽，一勺白糖，一勺盐。
#蒜蓉粉丝金针菇的做法图解5

步骤4

泼上热油，搅拌均匀。
#蒜蓉粉丝金针菇的做法图解6

步骤5

火腿切细丝，备用。
#蒜蓉粉丝金针菇的做法图解7

步骤6

金针菇去除根部，撕成小块。
#蒜蓉粉丝金针菇的做法图解8

步骤7

浸泡水中，清洗干净后捞出控干水分。
#蒜蓉粉丝金针菇的做法图解9

步骤8

粉丝攥干水分，煎上两剪刀，铺在盘底。
#蒜蓉粉丝金针菇的做法图解10

步骤9

码上一半的金针菇。
#蒜蓉粉丝金针菇的做法图解11

步骤10

再铺上切好的火腿丝。
#蒜蓉粉丝金针菇的做法图解12

步骤11

剩余一半的金针菇铺在火腿上面。
#蒜蓉粉丝金针菇的做法图解13

步骤12

浇上调好的蒜蓉酱。
#蒜蓉粉丝金针菇的做法图解14

步骤13

起锅烧水，上汽上蒸锅大火蒸10分钟。
#蒜蓉粉丝金针菇的做法图解15

步骤14

出锅撒上葱花。
#蒜蓉粉丝金针菇的做法图解16

步骤15

泼上热油，激发出香味，最后再来一勺蒸鱼豉油。
#蒜蓉粉丝金针菇的做法图解17

步骤16

准备开吃。

蒜蓉粉丝金针菇的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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