荠菜饺子

“荠菜的味道是春天的味道 山东的春天一年来的比一年晚了，但田野里荠菜却一如既往的按时生长，嫩嫩的绿绿的长在枯叶烂草中间，给这迟到的春天增添着光彩。“三月初三，荠菜当灵丹。”我国很多地方都有清明节吃荠菜的习俗。荠菜是阳春三月的应季时蔬，又因其与“聚财”的谐音，而颇受百姓喜爱。荠菜食用方法很多，可炒，可煮，可炖，可做馅，均鲜嫩可口、风味独特、色泽诱人。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   老人   饺子   春季食谱   午餐   春节  

荠菜饺子的用料

主料

鲜荠菜 适量

辅料

猪五花肉 适量 猪五花肉 适量

配料

面粉 适量 面粉 适量
精盐 适量 精盐 适量
酱油 适量

荠菜饺子的做法

#荠菜饺子的做法图解2

步骤1

猪五花肉切成长条后，用刀细细的剁成肉糜。不喜欢买现成的搅好的猪肉馅子，因为搅过的猪肉被挤出了肉汁失去了鲜美的口感，喜欢自己剁的细细的猪肉馅。
#荠菜饺子的做法图解3

步骤2

把生姜切成碎末，掺在猪肉馅里，用刀细细的剁匀，喜欢葱花的味道的朋友可以再剁上一点小葱。
#荠菜饺子的做法图解4

步骤3

把剁好的猪肉糜盛到干净的小盆里，撒上花椒粉或五香粉、少许精盐、酱油、烧熟稍微食油搅拌均匀后腌渍1小时。
#荠菜饺子的做法图解5

步骤4

切上一点黑木耳吧，小小的碗状的秋耳可以多吃。木耳能增强机体免疫力，清肺补铁... ...延缓衰老 。
#荠菜饺子的做法图解6

步骤5

荠菜 -- 春天田野里的美味精灵。荠菜择洗干净后，用刀细细的切碎。荠菜建议用餐洗净兑水清洗干净后再用清水浸泡30分钟，这样可以去掉荠菜上的赃污。荠菜用开水焯下水会更翠绿，但我喜欢原汁原味。
#荠菜饺子的做法图解7

步骤6

把切好的荠菜末、木耳碎盛到放有猪肉馅的小盆里。倒上几汤匙熟食油，搅拌均匀后再撒入精盐搅拌入味。
#荠菜饺子的做法图解8

步骤7

把饧好的面团用劲揉匀后，切剂，擀皮... ...。
#荠菜饺子的做法图解9

步骤8

包上半盖垫就够几个人吃的了，好吃的可不能一次吃太多啊
#荠菜饺子的做法图解10

步骤9

一点小陈醋、一汤匙红油调成香辣酸口味的汁，包饺子泡在里面，蘸满红红的鲜美

荠菜饺子的烹饪技巧


荠菜饺子，鲜美的春天的味道荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

荠菜饺子的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   荠菜饺子的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜