鸡翅炖年糕

“过年需要吃点年糕才有小时候的年味，年糕可打火锅、炒、炖、炸……鸡翅、年糕，加入酸甜的番茄，炖出肉 香，年糕软糯，超级好吃?”
所属分类： 主食   小吃   家常菜   浙菜  

鸡翅炖年糕的用料

主料

年糕 200g 年糕 200g

辅料

番茄 1个 番茄 1个
蒜末 适量 蒜末 适量

调料

柱侯酱 2匙 柱侯酱 2匙
酱油 1匙 酱油 1匙
食用油 适量

鸡翅炖年糕的做法

#鸡翅炖年糕的做法图解2

步骤1

准备的食材。
#鸡翅炖年糕的做法图解3

步骤2

鸡翅划上几刀，其他配菜备齐。
#鸡翅炖年糕的做法图解4

步骤3

热油煎鸡翅。
#鸡翅炖年糕的做法图解5

步骤4

翻煎两面两分钟。（可煎至表面略黄）
#鸡翅炖年糕的做法图解6

步骤5

加入蒜末、姜、酱料。
#鸡翅炖年糕的做法图解7

步骤6

翻炒均匀。
#鸡翅炖年糕的做法图解8

步骤7

加入番茄一起翻炒。
#鸡翅炖年糕的做法图解9

步骤8

加入两碗清水煮出红汤。
#鸡翅炖年糕的做法图解10

步骤9

再加入年糕炖三分钟，年糕铺表面盖上盖子， 先不要翻炒，年糕容易粘锅。
#鸡翅炖年糕的做法图解11

步骤10

打开盖子后翻炒均匀，加入适量盐、蚝油、酱油调味，加入葱段炒匀起锅。
#鸡翅炖年糕的做法图解12

步骤11

成品。

鸡翅炖年糕的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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