干煸蚕蛹

“从小就喜欢这种大蚕蛹，是栎树特有的。那时候没有养殖的，都是自然野生的，可遇不可求的。”
所属分类： 热菜   家常菜   东北菜   宴客菜   午餐   晚餐  

干煸蚕蛹的用料

主料

蚕蛹 适量

辅料

食用油 若干 食用油 若干
面粉 小许 面粉 小许

调料

干辣椒 小许 干辣椒 小许
葱 各小许 葱 各小许
生抽 小许 生抽 小许

干煸蚕蛹的做法

#干煸蚕蛹的做法图解2

步骤1

自己种的芹菜掰下来几根。
#干煸蚕蛹的做法图解3

步骤2

蚕蛹洗净冷水煮熟，大约10分钟。
#干煸蚕蛹的做法图解4

步骤3

剪开，取出内脏。
#干煸蚕蛹的做法图解5

步骤4

要吃多少剪多少。
#干煸蚕蛹的做法图解6

步骤5

碗里放面粉和淀粉。
#干煸蚕蛹的做法图解7

步骤6

拌匀，把剪开的蛹裹满混个粉。
#干煸蚕蛹的做法图解8

步骤7

热锅冷油。
#干煸蚕蛹的做法图解9

步骤8

油热放蚕蛹炸。
#干煸蚕蛹的做法图解10

步骤9

炸至定型翻动一下。
#干煸蚕蛹的做法图解11

步骤10

捞出来。
#干煸蚕蛹的做法图解12

步骤11

油温升高，再复炸一次。表面金黄捞出来。
#干煸蚕蛹的做法图解13

步骤12

锅留底油。
#干煸蚕蛹的做法图解14

步骤13

芹菜洗净改刀，别的配菜也切丝。
#干煸蚕蛹的做法图解15

步骤14

放辣椒爆香。
#干煸蚕蛹的做法图解16

步骤15

放所有配菜翻炒至变色。
#干煸蚕蛹的做法图解17

步骤16

放蚕蛹。
#干煸蚕蛹的做法图解18

步骤17

放食盐。
#干煸蚕蛹的做法图解19

步骤18

放生抽，翻炒均匀即可。
#干煸蚕蛹的做法图解20

步骤19

起锅装盘。
#干煸蚕蛹的做法图解21

步骤20

成品。

干煸蚕蛹的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 21   干煸蚕蛹的做法步骤

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