滑滑嫩嫩的蚝油蒸鸡腿

“今天这道耗油蒸鸡腿简直是厨房新手的福音，不需要任何技巧，只要简单腌制就能得到一盘滑滑嫩嫩的蒸鸡腿。喜欢鸡腿的一定不要错过啦！”
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滑滑嫩嫩的蚝油蒸鸡腿的用料

主料

鸡腿 4个

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量

调料

料酒 2勺 料酒 2勺
生抽 1勺 生抽 1勺
辣椒酱 1勺 辣椒酱 1勺

滑滑嫩嫩的蚝油蒸鸡腿的做法

#滑滑嫩嫩的蚝油蒸鸡腿的做法图解2

步骤1

鸡腿去骨，可以借助厨房剪。
#滑滑嫩嫩的蚝油蒸鸡腿的做法图解3

步骤2

完整的把鸡肉脱骨。
#滑滑嫩嫩的蚝油蒸鸡腿的做法图解4

步骤3

鸡肉切块，不要太小，蒸完会缩水。
#滑滑嫩嫩的蚝油蒸鸡腿的做法图解5

步骤4

姜切丝，葱蒜切末。
#滑滑嫩嫩的蚝油蒸鸡腿的做法图解6

步骤5

鸡肉加入料酒，蚝油，生抽。
#滑滑嫩嫩的蚝油蒸鸡腿的做法图解7

步骤6

再加入姜丝和淀粉。
#滑滑嫩嫩的蚝油蒸鸡腿的做法图解8

步骤7

用手抓均匀，腌制一个小时。
#滑滑嫩嫩的蚝油蒸鸡腿的做法图解9

步骤8

腌制好的鸡肉平铺在盘子里。
#滑滑嫩嫩的蚝油蒸鸡腿的做法图解10

步骤9

放一勺辣椒酱抹匀。
#滑滑嫩嫩的蚝油蒸鸡腿的做法图解11

步骤10

水烧开，上锅蒸20分钟。
#滑滑嫩嫩的蚝油蒸鸡腿的做法图解12

步骤11

蒸好的鸡肉端出来，水多可以倒掉一点。
#滑滑嫩嫩的蚝油蒸鸡腿的做法图解13

步骤12

撒上蒜末和葱花，淋上热油就可以啦。
#滑滑嫩嫩的蚝油蒸鸡腿的做法图解14

步骤13

鸡肉滑嫩，又好吃又简单。

滑滑嫩嫩的蚝油蒸鸡腿的烹饪技巧


辣椒酱是自己做的，是有咸味的那种。没有的话可以放点剁椒酱代替。 -使用的厨具：蒸锅

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