猪脚炖莲藕


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猪脚炖莲藕的用料

主料

猪脚 一斤 猪脚 一斤

辅料

豆瓣酱 一勺

调料

玉米油 8毫升 玉米油 8毫升
生抽 5毫升 生抽 5毫升
醋 少许

猪脚炖莲藕的做法

#猪脚炖莲藕的做法图解2

步骤1

猪脚过滤一遍清洗干净。
#猪脚炖莲藕的做法图解3

步骤2

莲藕去皮切块备用。
#猪脚炖莲藕的做法图解4

步骤3

油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入猪脚。
#猪脚炖莲藕的做法图解5

步骤4

生抽少许，醋少许，大火煸炒。
#猪脚炖莲藕的做法图解6

步骤5

倒入莲藕一起大火快速煸炒。
#猪脚炖莲藕的做法图解7

步骤6

加入豆瓣酱，冰糖。
#猪脚炖莲藕的做法图解8

步骤7

加入少许盐。
#猪脚炖莲藕的做法图解9

步骤8

加入适量清水。
#猪脚炖莲藕的做法图解10

步骤9

大火烧开，转中小火炖大火收汁。
#猪脚炖莲藕的做法图解11

步骤10

倒入碗中，成品图，来一份。

猪脚炖莲藕的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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