炒双鲜


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炒双鲜的用料

主料

茶树菇 250克

辅料

蛏子 100克 蛏子 100克
葱 几根

配料

蚝油 1汤匙 蚝油 1汤匙
盐 2/3茶匙 盐 2/3茶匙

炒双鲜的做法

#炒双鲜的做法图解2

步骤1

主料及辅料。
#炒双鲜的做法图解3

步骤2

将蛏子焯水让其开口。
#炒双鲜的做法图解4

步骤3

将蛏肉取出,洗净。
#炒双鲜的做法图解5

步骤4

热锅冷油爆香葱白。
#炒双鲜的做法图解6

步骤5

将蛏肉放油里稍炒。
#炒双鲜的做法图解7

步骤6

加入一汤匙量的耗油。
#炒双鲜的做法图解8

步骤7

加入茶树菇翻炒。
#炒双鲜的做法图解9

步骤8

调入适量料酒。
#炒双鲜的做法图解10

步骤9

待茶树菇稍软,调入少量食盐。
#炒双鲜的做法图解11

步骤10

入红椒稍炒。
#炒双鲜的做法图解12

步骤11

调入少量味精，撒入葱花。

炒双鲜的烹饪技巧


茶树菇和蛏子其实已经很鲜了,不喜欢太鲜的亲们可以不放味精哦.

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