蘑菇炒肉片


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蘑菇炒肉片的用料

主料

圆蘑菇 300g

辅料

胡萝卜 半个 胡萝卜 半个
里脊肉 适量 里脊肉 适量

调料

胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
生抽 适量 生抽 适量
盐 适量 盐 适量

蘑菇炒肉片的做法

#蘑菇炒肉片的做法图解2

步骤1

食材，圆蘑菇胡萝卜洗净切片，里脊肉切片用胡椒粉，黄酒，生抽，玉米淀粉，盐抓匀备用，杭椒切段。
#蘑菇炒肉片的做法图解3

步骤2

蘑菇和胡萝卜片用水汆烫至熟捞出（这样炒出来不出水，还容易成熟，节省时间）。
#蘑菇炒肉片的做法图解4

步骤3

起锅放油下入里脊肉片滑炒至熟。
#蘑菇炒肉片的做法图解5

步骤4

把炒熟的肉片盛出。
#蘑菇炒肉片的做法图解6

步骤5

锅中留底油下入蒜末和杭椒段翻炒。
#蘑菇炒肉片的做法图解7

步骤6

下入蘑菇胡萝卜片炒匀，调味，放盐，鸡粉。
#蘑菇炒肉片的做法图解8

步骤7

再放入炒熟的肉片。
#蘑菇炒肉片的做法图解9

步骤8

翻炒均匀，（这时不用放调料了，里脊肉洗净用盐，生抽抓匀过）即可出锅！
#蘑菇炒肉片的做法图解10

步骤9

成品，家常小菜，干香味美！

蘑菇炒肉片的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、炒锅

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