马齿菜鹅蛋包子

“马齿菜又叫马齿苋做成包子别有一番风味，味道好极了，超过瘾。即营养又健康！”
所属分类： 主食   面食   家常菜   包子   午餐   晚餐  

马齿菜鹅蛋包子的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量

辅料

鹅蛋 两个 鹅蛋 两个
香菜 少许 香菜 少许
纯净水 (40度以下)适量

调料

食用油 少许 食用油 少许
十三香 少许 十三香 少许
鸡精 少许

马齿菜鹅蛋包子的做法

#马齿菜鹅蛋包子的做法图解2

步骤1

晒干的马齿菜。
#马齿菜鹅蛋包子的做法图解3

步骤2

用温水泡一个小时。
#马齿菜鹅蛋包子的做法图解4

步骤3

挤出多余水分，剁碎。
#马齿菜鹅蛋包子的做法图解5

步骤4

葱和香菜切碎。
#马齿菜鹅蛋包子的做法图解6

步骤5

洗一下皮，如图所示。
#马齿菜鹅蛋包子的做法图解7

步骤6

敲入碗中。
#马齿菜鹅蛋包子的做法图解8

步骤7

放入少许盐搅散。
#马齿菜鹅蛋包子的做法图解9

步骤8

锅烧热放少许油，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣小块。
#马齿菜鹅蛋包子的做法图解10

步骤9

马齿菜、葱和香菜放入盆里。
#马齿菜鹅蛋包子的做法图解11

步骤10

再放入少许盐、十三香、鸡精和生抽，热油浇在上面。
#马齿菜鹅蛋包子的做法图解12

步骤11

拌匀，再放入鹅蛋碎继续搅拌均匀即可。
#马齿菜鹅蛋包子的做法图解13

步骤12

面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大。
#马齿菜鹅蛋包子的做法图解14

步骤13

揉成光滑面团。
#马齿菜鹅蛋包子的做法图解15

步骤14

搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
#马齿菜鹅蛋包子的做法图解16

步骤15

擀成圆饼，中间厚两边薄。
#马齿菜鹅蛋包子的做法图解17

步骤16

包入馅料。
#马齿菜鹅蛋包子的做法图解18

步骤17

包好的包子。
#马齿菜鹅蛋包子的做法图解19

步骤18

冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。
#马齿菜鹅蛋包子的做法图解20

步骤19

蒸好的包子。
#马齿菜鹅蛋包子的做法图解21

步骤20

成品图。
#马齿菜鹅蛋包子的做法图解22

步骤21

掰开，香味扑鼻，好吃美味。

马齿菜鹅蛋包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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