羊肉手抓饭


所属分类： 主食   家常菜   米饭  

羊肉手抓饭的用料

主料

羊肉 适量 羊肉 适量

辅料

洋葱 一个 洋葱 一个
姜 适量 姜 适量

调料

油 适量 油 适量
酱油 适量 酱油 适量
孜然粉 适量 孜然粉 适量

羊肉手抓饭的做法

#羊肉手抓饭的做法图解2

步骤1

横山羊肉洗净控水。
#羊肉手抓饭的做法图解3

步骤2

大米提前半小时浸泡。
#羊肉手抓饭的做法图解4

步骤3

红萝卜和洋葱改刀装盘。
#羊肉手抓饭的做法图解5

步骤4

羊肉切小块备用。
#羊肉手抓饭的做法图解6

步骤5

羊肉入开水锅中汆烫一下，加一点料酒，肉变色即可捞出。
#羊肉手抓饭的做法图解7

步骤6

珐琅锅预热入油烧热放入姜末炒香。
#羊肉手抓饭的做法图解8

步骤7

放入羊肉煸炒一下。
#羊肉手抓饭的做法图解9

步骤8

跨入红萝卜和洋葱翻炒均匀。
#羊肉手抓饭的做法图解10

步骤9

放入蚝油，酱油，五香粉和孜然粉。
#羊肉手抓饭的做法图解11

步骤10

炒制均匀，这颜色真的超级好看。
#羊肉手抓饭的做法图解12

步骤11

加入适量开水，水量不易太多。
#羊肉手抓饭的做法图解13

步骤12

放入浸泡后倒入大米铺平，加盐调味。
#羊肉手抓饭的做法图解14

步骤13

盖上盖子焖三十分钟左右，根据做的量调整哦，中小火，注意别糊锅哦。
#羊肉手抓饭的做法图解15

步骤14

时间到，香味扑鼻呀。
#羊肉手抓饭的做法图解16

步骤15

撒入葡萄干拌匀。
#羊肉手抓饭的做法图解17

步骤16

美美的手抓饭，趁热享用吧。
#羊肉手抓饭的做法图解18

步骤17

成品图。

羊肉手抓饭的烹饪技巧


荤素搭配，有肉有饭。家常做法，简单随意！祝您新年快乐！ -使用的厨具：汤锅、煮锅

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