除夕年夜饭｜脆萝胭脂

“翻过日历 迎接新春 一家人，一餐饭 通过朴实的烹饪 祝愿美好的未来 若愫年夜饭 每一叶蔬菜，每一颗果实 里面都蕴藏着真实的生活 一缕烟霞 我们认真感受大自然的变化 创作餐食也是玩味色彩萝卜益气清肺 用色彩烹出滋味 吃出祥瑞的寓意”
所属分类： 小菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

除夕年夜饭｜脆萝胭脂的用料

主料

白萝卜 适量 白萝卜 适量

辅料

樱桃萝卜 适量

调料

水 适量 水 适量
醋 适量 醋 适量
黄冰糖 适量

除夕年夜饭｜脆萝胭脂的做法

#除夕年夜饭｜脆萝胭脂的做法图解2

步骤1

白萝卜洗净、去皮、切薄片。
#除夕年夜饭｜脆萝胭脂的做法图解3

步骤2

撒盐腌制30分钟。
#除夕年夜饭｜脆萝胭脂的做法图解4

步骤3

锅中加水、盐、醋、花椒、黄冰糖，大火熬煮。
#除夕年夜饭｜脆萝胭脂的做法图解5

步骤4

冲洗白萝卜后，放入密封罐中。
#除夕年夜饭｜脆萝胭脂的做法图解6

步骤5

罐顶放入紫甘蓝。
#除夕年夜饭｜脆萝胭脂的做法图解7

步骤6

倒入熬制好的花椒水，冷藏一晚。
#除夕年夜饭｜脆萝胭脂的做法图解8

步骤7

拿出后摆盘。

除夕年夜饭｜脆萝胭脂的烹饪技巧


特殊时期，不操办大规模聚会，三五口人在家烹饪，用微小的温暖，照顾彼此的胃 一家人的年味，在煎炒烹煮中，创造出不一样的年夜食单，用团圆的味道，抒发浓浓爱意。

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