五香牛腩煲


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五香牛腩煲的用料

主料

牛腩 600g

辅料

芹菜 1根 芹菜 1根

调料

食用油 1勺 食用油 1勺
花椒油 1匙 花椒油 1匙
八角 3颗 八角 3颗
料酒 1勺 料酒 1勺
葱白 3根

五香牛腩煲的做法

#五香牛腩煲的做法图解2

步骤1

牛腩切块焯水洗净。
#五香牛腩煲的做法图解3

步骤2

洗去血水后放高压锅中。
#五香牛腩煲的做法图解4

步骤3

加八角，五香粉，姜片，葱白，料酒和漠过牛腩的清水。
#五香牛腩煲的做法图解5

步骤4

高压锅上汽后压20分钟。
#五香牛腩煲的做法图解6

步骤5

捞出，炖牛腩的高汤留用。
#五香牛腩煲的做法图解7

步骤6

锅中放油烧热下入牛腩。
#五香牛腩煲的做法图解8

步骤7

加剁椒酱或豆瓣酱炒上色。
#五香牛腩煲的做法图解9

步骤8

加适量清水煮开后转小火炖煮10分钟左右。
#五香牛腩煲的做法图解10

步骤9

乘炖煮时间将蒜苗和芹菜洗净切段。
#五香牛腩煲的做法图解11

步骤10

出锅前投入芹菜与蒜苗，调入花椒油。
#五香牛腩煲的做法图解12

步骤11

乘入干锅中，点火上桌。冬天这道菜越吃越暖和。

五香牛腩煲的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅、炒锅

上传我做的这道菜

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