果蔬鸭蛋寿司卷

“寿司爱好者可以发现各个寿司店的寿司卷所卷的馅各有不同。大家在家自已DIY时可以喜欢什么卷什么，不必非要卷寿司店的馅。比如可以中式制作卷咸鸭黄 葡萄干 蜜枣之类的。口味中式化些。”
所属分类： 主食   日本料理  

果蔬鸭蛋寿司卷的用料

主料

江米 适量 江米 适量
普通米 适量

果蔬

胡罗卜 适量 胡罗卜 适量
咸鸭蛋黄 适量 咸鸭蛋黄 适量
乳黄瓜 适量 乳黄瓜 适量
蟹柳 适量

配料

寿司酱油醋 适量 寿司酱油醋 适量

果蔬鸭蛋寿司卷的做法

#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解2

步骤1

米，做寿司必备。江米 黑米 普通米都可以
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解3

步骤2

紫菜做寿司必用
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解4

步骤3

芥沫 寿司醋 寿司酱油备好
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解5

步骤4

感鸭蛋黄备用
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解6

步骤5

胡罗卜蒸熟切成条备用
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解7

步骤6

乳黄瓜切成条备用
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解8

步骤7

大根切成条备用
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解9

步骤8

肉松备用
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解10

步骤9

沙拉酱备用
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解11

步骤10

蟹柳切成条备用
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解12

步骤11

将米蒸熟冷凉备用
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解13

步骤12

将寿司醋适量倒入冷却后的米饭中
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解14

步骤13

将搅伴均匀
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解15

步骤14

将寿司莲平铺并将紫菜平铺于正上方
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解16

步骤15

取出一铲米饭，放在紫菜上用手向四方摊平均匀，否则卷出的寿司粗细不均
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解17

步骤16

先在米饭上面涂上溥溥一层沙拉酱 甜酱 视各人喜欢而定
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解18

步骤17

再依次在后半部位置上放上事前备好的果蔬和感蛋黄等
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解19

步骤18

如图所示先卷第一卷，要用力将卷捏成方形
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解20

步骤19

寿司莲前端向外移开，卷下最后一卷。并将外形固定。可圆可方
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解21

步骤20

解开寿司莲寿司成形
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解22

步骤21

用拇指和中指顶住切刀的一个立面，食指将刀固正。均匀切开寿司
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解23

步骤22

寿司切成
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解24

步骤23

切好的寿司
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解25

步骤24

装盘摆放造形
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解26

步骤25

摆放拼盘
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解27

步骤26

摆放拼盘
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解28

步骤27

根据个喜好，按以上操作，可做出很多色彩和口味的寿司
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解29

步骤28

根据个喜好按上面操作可以做出不同花色和口味的寿司
#果蔬鸭蛋寿司卷的做法图解30

步骤29

按以上操作可制不同色彩和口味的寿司卷

果蔬鸭蛋寿司卷的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

上传我做的这道菜

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