梅菜扣肉


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梅菜扣肉的用料

主料

五花肉 适量 五花肉 适量

辅料

蜂蜜 适量 蜂蜜 适量
老抽 适量 老抽 适量
姜 适量 姜 适量

梅菜扣肉的做法

#梅菜扣肉的做法图解2

步骤1

一块五花肉加姜片煮三十分钟。
#梅菜扣肉的做法图解3

步骤2

梅干菜温水泡20分钟。
#梅菜扣肉的做法图解4

步骤3

肉皮扎孔。
#梅菜扣肉的做法图解5

步骤4

涂抹一层蜂蜜。
#梅菜扣肉的做法图解6

步骤5

抹一层米酒。
#梅菜扣肉的做法图解7

步骤6

抹一层老抽。
#梅菜扣肉的做法图解8

步骤7

皮朝下进油锅小火煎至金黄。
#梅菜扣肉的做法图解9

步骤8

切片。
#梅菜扣肉的做法图解10

步骤9

每片肉均匀抹一层生抽摆放碗里。
#梅菜扣肉的做法图解11

步骤10

上面铺一层泡好的梅干菜。
#梅菜扣肉的做法图解12

步骤11

上锅蒸半小时。
#梅菜扣肉的做法图解13

步骤12

成品图。

梅菜扣肉的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 13   梅菜扣肉的做法步骤

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