变废为宝之【饭团可乐饼】

“今天是周末，午餐懒的煮，偷懒一下啦，就把昨天滴剩饭稍为变一变，变成另一种的新吃法【饭团可乐饼】。大致上的方法是跟可乐饼一样的，味道也还不错哦！最要紧的是还蛮受小子滴喜欢呢！”
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变废为宝之【饭团可乐饼】的用料

主料

隔夜饭 200克

辅料

肉碎 60克 肉碎 60克
红萝卜碎 20克 红萝卜碎 20克
鲜奶 100克 鲜奶 100克
面包糠 5汤匙 面包糠 5汤匙

配料

黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量

变废为宝之【饭团可乐饼】的做法

#变废为宝之【饭团可乐饼】的做法图解2

步骤1

所有滴材料预备好。
#变废为宝之【饭团可乐饼】的做法图解3

步骤2

热油炒香蒜末放下肉碎翻炒片刻。
#变废为宝之【饭团可乐饼】的做法图解4

步骤3

红萝卜碎，洋葱碎也加入拌炒均匀。
#变废为宝之【饭团可乐饼】的做法图解5

步骤4

下隔夜饭，调味料炒至米饭粒粒分开。
#变废为宝之【饭团可乐饼】的做法图解6

步骤5

放下鲜奶入饭中，煮至汁收干。
#变废为宝之【饭团可乐饼】的做法图解7

步骤6

盛起放盘待凉备用。
#变废为宝之【饭团可乐饼】的做法图解8

步骤7

面粉，蛋液，面包糠各放入略大的盘中。
#变废为宝之【饭团可乐饼】的做法图解9

步骤8

用模具或用手捏出喜欢滴形状。（一定要用力捏紧或压紧，这样才不会散开）
#变废为宝之【饭团可乐饼】的做法图解10

步骤9

小心轻拿滚上一层面粉。
#变废为宝之【饭团可乐饼】的做法图解11

步骤10

裹住鸡蛋液。
#变废为宝之【饭团可乐饼】的做法图解12

步骤11

沾满面包糠。
#变废为宝之【饭团可乐饼】的做法图解13

步骤12

油5分热，放进炸至2面金黄即可。
#变废为宝之【饭团可乐饼】的做法图解14

步骤13

炸好，吸干油份上桌。
#变废为宝之【饭团可乐饼】的做法图解15

步骤14

吃时沾些沙拉酱。
#变废为宝之【饭团可乐饼】的做法图解16

步骤15

饭团可乐饼。

变废为宝之【饭团可乐饼】的烹饪技巧


1）放鲜奶是让米饭更香，更有粘性而不易散开。2）配料一定要切成碎末，才能和米饭粘合在一起。 -使用的厨具：炒锅

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