葱香蛤蜊

“爱的味道故事：【 童年的味道 】爷爷，不知不觉，您已经离开我们十五年。前天我在一家馆子吃到一份葱香蛤蜊，隐隐约约觉得这滋味又有了过去那种熟悉的感觉，眼泪就划了下来。还记得小时候您抽着烟瞪我们的样子，还记得我们在您上班的路上跟踪您进行恶作剧的情形，更记得我们最喜欢吃您做的葱香蛤蜊，那股香味……那是童年的家的味道。”
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜  

葱香蛤蜊的用料

主料

蛤蜊 500g

辅料

姜丝 少许 姜丝 少许

葱香蛤蜊的做法

#葱香蛤蜊的做法图解2

步骤1

准备所需食材。
#葱香蛤蜊的做法图解3

步骤2

蛤蜊在淡盐水中浸泡2小时，吐尽泥沙，沥干水分备用。
#葱香蛤蜊的做法图解4

步骤3

起油锅，爆香姜丝。
#葱香蛤蜊的做法图解5

步骤4

加入蛤蜊大火爆炒。
#葱香蛤蜊的做法图解6

步骤5

蛤蜊微微张口时，放入调料炒至蛤蜊全部开口，撒上香葱末即可。

葱香蛤蜊的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 6   葱香蛤蜊的做法步骤

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