香喷喷滴美味【秘制梅香煎饺】


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香喷喷滴美味【秘制梅香煎饺】的用料

主料

五花肉末 适量

辅料

香葱 适量 香葱 适量
馄饨皮 适量

配料

芝麻油 适量 芝麻油 适量
白糖 适量 白糖 适量
鸡精 适量

香喷喷滴美味【秘制梅香煎饺】的做法

#香喷喷滴美味【秘制梅香煎饺】的做法图解2

步骤1

准备好材料。（我选择肥瘦均匀的五花肉，打成末）
#香喷喷滴美味【秘制梅香煎饺】的做法图解3

步骤2

梅干菜泡水，记得多冲洗几次。
#香喷喷滴美味【秘制梅香煎饺】的做法图解4

步骤3

把泡好的梅干菜剁碎，香葱切好。
#香喷喷滴美味【秘制梅香煎饺】的做法图解5

步骤4

锅内加少许油，把梅干菜放入煸炒香。
#香喷喷滴美味【秘制梅香煎饺】的做法图解6

步骤5

炒香后和猪肉末搅拌均匀，再加入盐半小勺，白糖少许，白胡椒粉，芝麻油，葱花，继续顺着一个方向搅拌上劲。（喜欢吃辣，也可以加点辣酱进去）
#香喷喷滴美味【秘制梅香煎饺】的做法图解7

步骤6

用饺子皮包好。
#香喷喷滴美味【秘制梅香煎饺】的做法图解8

步骤7

放少许油润下锅，把包好的饺子放入锅内，大火煎8秒左右。
#香喷喷滴美味【秘制梅香煎饺】的做法图解9

步骤8

看，底部已经稍稍变黄了呢。
#香喷喷滴美味【秘制梅香煎饺】的做法图解10

步骤9

倒入清水，大概没过饺子的一半。（也就是饺子的2/3左右）
#香喷喷滴美味【秘制梅香煎饺】的做法图解11

步骤10

立即盖上锅盖，开大火继续煎，时间在3分钟左右。
#香喷喷滴美味【秘制梅香煎饺】的做法图解12

步骤11

等锅内的水烧到1/3的时候，再转小火煎着。
#香喷喷滴美味【秘制梅香煎饺】的做法图解13

步骤12

汤汁差不多烧干的时候，撒上些许的葱花，黑芝麻即可。（黑芝麻没有也可不放）
#香喷喷滴美味【秘制梅香煎饺】的做法图解14

步骤13

我用的是不粘锅，所以饺子也不用担心会粘住。不喜欢吃梅干菜的同学可以换成其他的蔬菜搭配。
#香喷喷滴美味【秘制梅香煎饺】的做法图解15

步骤14

饺子底部脆脆的，一口一个吃不腻哈。
#香喷喷滴美味【秘制梅香煎饺】的做法图解16

步骤15

喜欢的同学记得收藏起来。有空试试，真的很好吃，值得推荐做。

香喷喷滴美味【秘制梅香煎饺】的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

上传我做的这道菜

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