卤鸡爪

“夏天的夜晚在露天的阳台，一张小桌，一瓶啤酒，一盘鸡爪，吹着海风，啃着鸡爪，哇，真是希望夏天快点来啊为了到时能吃到更美味的鸡爪我现在就要开始准备了”
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卤鸡爪的用料

主料

鸡爪 500g

辅料

八角 3g 八角 3g

配料

油 适量 油 适量
酱油 适量 酱油 适量

卤鸡爪的做法

#卤鸡爪的做法图解2

步骤1

生鸡爪，今天的鸡爪看起来好像比较大个些，洗净鸡爪
#卤鸡爪的做法图解3

步骤2

先把鸡爪用开水捞下去浮沫
#卤鸡爪的做法图解4

步骤3

沥干鸡爪备用
#卤鸡爪的做法图解5

步骤4

八角桂皮洗净，把桂皮掰小块点
#卤鸡爪的做法图解6

步骤5

锅里烧热水，把八角桂皮下锅，加酱油、盐、料酒烧开
#卤鸡爪的做法图解7

步骤6

放入鸡爪大火煮5分钟，用文火焖30分钟
#卤鸡爪的做法图解8

步骤7

收汁起锅

卤鸡爪的烹饪技巧


鸡爪的指甲应该切干净，香料可以选用五香包，焖鸡爪的时候用文火鸡爪才不会太烂，如果用小火应该缩短焖鸡爪的时间 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 8   卤鸡爪的做法步骤

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