牛奶鸡蛋羹


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牛奶鸡蛋羹的用料

主料

牛奶 250g 牛奶 250g

牛奶鸡蛋羹的做法

#牛奶鸡蛋羹的做法图解2

步骤1

准备好牛奶、鸡蛋和白糖
#牛奶鸡蛋羹的做法图解3

步骤2

鸡蛋打入碗中，加入白糖搅打
#牛奶鸡蛋羹的做法图解4

步骤3

搅打均匀的蛋液
#牛奶鸡蛋羹的做法图解5

步骤4

搅打均匀的蛋液过筛，滤去汽泡和不能打散的部分
#牛奶鸡蛋羹的做法图解6

步骤5

将牛奶倒入过滤后的蛋液中并搅拌均匀
#牛奶鸡蛋羹的做法图解7

步骤6

将混合后的牛奶鸡蛋液再次过滤
#牛奶鸡蛋羹的做法图解8

步骤7

放入蒸锅，锅内放凉水
#牛奶鸡蛋羹的做法图解9

步骤8

大火蒸15分钟即可出锅

牛奶鸡蛋羹的烹饪技巧


上锅蒸上碗上盖保鲜膜，用牙签扎几个孔蒸出的蛋很平滑，无气孔，但我对能耐高温的保鲜膜没有信心，所以省去了。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 9   牛奶鸡蛋羹的做法步骤

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