南瓜奶酪蛋糕


所属分类： 烘焙   蛋糕  

南瓜奶酪蛋糕的用料

主料

蒸熟的南瓜 140克 蒸熟的南瓜 140克
酸奶 50克 酸奶 50克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
玉米淀粉 15克

辅料

南瓜皮 适量 南瓜皮 适量

南瓜奶酪蛋糕的做法

#南瓜奶酪蛋糕的做法图解2

步骤1

将南瓜蒸熟取140克备用，南瓜皮切出眼睛鼻子嘴巴。
#南瓜奶酪蛋糕的做法图解3

步骤2

奶油奶酪室温软化，放入打蛋盆中打散开，加入酸奶，用打蛋器打匀。
#南瓜奶酪蛋糕的做法图解4

步骤3

加入细砂糖用打蛋器打匀。
#南瓜奶酪蛋糕的做法图解5

步骤4

加入140克蒸熟的南瓜，用刮刀搅拌均匀。
#南瓜奶酪蛋糕的做法图解6

步骤5

加入鸡蛋用刮刀搅拌均匀。
#南瓜奶酪蛋糕的做法图解7

步骤6

滴入几滴香草精，搅拌均匀。
#南瓜奶酪蛋糕的做法图解8

步骤7

加入淡奶油和玉米淀粉搅拌均匀。
#南瓜奶酪蛋糕的做法图解9

步骤8

倒入模具中，放上切好的眼睛、鼻子和嘴巴。模具下面裹层锡纸。
#南瓜奶酪蛋糕的做法图解10

步骤9

烤箱预热170°。把模具放入装有热水的烤盘，入烤箱170°烘烤50分钟。

南瓜奶酪蛋糕的烹饪技巧


可做直径10cm的模具6个。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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