小变化让高热量蛋糕放心吃---豆渣磅蛋糕

“做豆浆后剩下的豆渣不仅含有丰富的优质蛋白质,还富含食物纤维。利用豆渣掺进重磅蛋糕制作过程中,这样每一块重磅蛋糕中富含的膳食纤维增大,热量随之降低,而且加了豆渣的重磅蛋糕,口感更细腻软绵,完全吃不出豆渣的腥气,一举两得!”
所属分类: 烘焙   儿童   老人   蛋糕  

小变化让高热量蛋糕放心吃---豆渣磅蛋糕的用料

主料

豆渣 100克 豆渣 100克
燕麦片 5克 燕麦片 5克
黄油 67克 黄油 67克
全蛋液 120克 全蛋液 120克

小变化让高热量蛋糕放心吃---豆渣磅蛋糕的做法

#小变化让高热量蛋糕放心吃---豆渣磅蛋糕的做法图解2

步骤1

湿豆渣小火炒散、炒熟,约70克过筛备用。
#小变化让高热量蛋糕放心吃---豆渣磅蛋糕的做法图解3

步骤2

黄油切成小块,室温下软化;分次加入砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
#小变化让高热量蛋糕放心吃---豆渣磅蛋糕的做法图解4

步骤3

将鸡蛋分次加入到黄油中,打匀。
#小变化让高热量蛋糕放心吃---豆渣磅蛋糕的做法图解5

步骤4

筛入低粉、豆渣,拌至无粉状。
#小变化让高热量蛋糕放心吃---豆渣磅蛋糕的做法图解6

步骤5

核桃仁、红枣切碎,同燕麦片加入面糊中拌匀。
#小变化让高热量蛋糕放心吃---豆渣磅蛋糕的做法图解7

步骤6

倒入模具中,约8分满,表面点缀核桃仁装饰。
#小变化让高热量蛋糕放心吃---豆渣磅蛋糕的做法图解8

步骤7

烤箱预热170度,烤25-30分钟用竹签插入蛋糕检查是不沾即可。
#小变化让高热量蛋糕放心吃---豆渣磅蛋糕的做法图解9

步骤8

出炉冷却后用保鲜膜包好,入冰箱冷藏1天后食用。

小变化让高热量蛋糕放心吃---豆渣磅蛋糕的烹饪技巧


豆渣中富含大量的营养成分,主要是纤维素和蛋白质,能够将平时皮肤表层不容易清洗的垃圾吸附,因此具有美白养颜的作用。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱

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