剁椒鱼头


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剁椒鱼头的用料

主料

麻鲢鱼头 半只

辅料

小米椒 适量 小米椒 适量

配料

蒸鱼豉油 适量 蒸鱼豉油 适量
植物油 适量 植物油 适量
小葱 适量 小葱 适量

剁椒鱼头的做法

#剁椒鱼头的做法图解2

步骤1

将鱼头洗净，放入盘中，码上姜片
#剁椒鱼头的做法图解3

步骤2

小米椒取八个，切碎，放在鱼头上，剁椒适量放在鱼身上
#剁椒鱼头的做法图解4

步骤3

在鱼身上淋入泡小米椒的水，蒸鱼豉油，生抽和蚝油
#剁椒鱼头的做法图解5

步骤4

上锅蒸15分钟后，往鱼身上放切好的小葱，植物油在炒锅内烧至冒烟后浇在鱼身上，完工

剁椒鱼头的烹饪技巧


一道简单的菜，但却非常下饭，蒸鱼豉油，小米椒，剁椒，还有蚝油，生抽都是咸的，所以就不必放盐了 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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