09圣诞姜饼小屋

“我做这个小屋从晚上7点开始一直到12点才完工，LG说，你还真能折腾。我说：你刚知道呀，我的名字就是折腾的意思，吼吼！做这个要提前画好屋子的图纸，在网上搜了一个简单的，用硬塑料板裁好备用，这个工作要事先完成哦，别都赶到一起，忙不完的，我是半个月前就做好的。”
所属分类：烘焙儿童老人节日习俗圣诞节

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

09圣诞姜饼小屋的用料

主料

黄油 100g

辅料

蛋 1个

配料

红糖 80g	红糖 80g
姜粉 5g	姜粉 5g
小苏打粉 2g	小苏打粉 2g

09圣诞姜饼小屋的做法

步骤1

姜饼屋需要的图纸。

步骤2

蛋白糖霜原料。

步骤3

姜饼屋原料。

步骤4

红糖、蜂蜜、姜汁混合。

步骤5

倒入软化的黄油，搅拌均匀。

步骤6

分次加入蛋，搅拌均匀。

步骤7

筛入粉类。

步骤8

团成团，不要过度揉以免起筋，放冰箱冷藏松弛30分钟。

步骤9

擀成5mm的片（有些干，表面喷些水）。

步骤10

用叉子扎小孔，要均匀些才好看哦。

步骤11

糖霜：和打蛋白一样，一直打（最好用打蛋器）。

步骤12

糖往中间加，不然都转出来了。

步骤13

一直打到很稠很有劲，提起打蛋器有尖尖的角就OK啦。

步骤14

找出烟囱的4小块。

步骤15

用蛋白糖霜粘合到一起，用筷子尖当工具。

步骤16

把烟囱粘在屋顶上。

步骤17

—19：把屋子的四周粘在底座上。

步骤18

把小门粘在门前，微敞开一些。

步骤19

圣诞树装饰一下粘在小屋左侧。

步骤20

栅栏粘在最前面，左边的栅栏和圣诞树粘在一起坚固些。

步骤21

把蛋白霜装入裱花袋封好袋口，前面剪一个小口，开始粉刷。

步骤22

成品...。

09圣诞姜饼小屋的烹饪技巧

1、我用的是普通面粉，低粉节省点还是留着做蛋糕吧，姜粉用我自己研磨的姜汁代替。2、红糖、蜂蜜各减10g，做出甜度正好，喜欢甜的JM们就表减了。3、屋顶上的蛋白要多些，还有各接口的地方要用蛋白装饰一下,完成后撒一层糖粉（我当然用的是藕粉啦），感觉要是用蒸熟的大米粉撒上会更像雪景些，谁不愿吃太多糖可以试试。