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糖酥饼的做法
步骤1
水油皮的原料。水油皮的面团要和的稍微软一点。
步骤2
油酥的材料也混和成团
步骤3
水油皮和油酥和好之后，饧上30分钟
步骤4
分钟之后，把水油皮和油酥分别分割成等份量的面团，我分了六个。
步骤5
取其中一份的水油皮，用擀面杖擀成圆形
步骤6
包上一个油酥
步骤7
收好口，滚圆。
步骤8
按扁之后，擀开，之后再由上而下卷起
步骤9
卷好之后再松弛10分钟
步骤10
再次擀开
步骤11
卷起。可以多重复几次，擀开卷起擀开卷起。我就做了3次。最后再松弛10分钟，这个期间可以做糖馅
步骤12
糖馅的材料，红糖，色拉油和面粉。糖和面粉的比例是2:1
步骤13
面粉要放在平底锅中炒熟，要注意用小火炒，要不然很容易就糊了。
步骤14
之后再加入色拉油，糖馅就做好了
步骤15
松弛好的面团擀平
步骤16
包入糖馅
步骤17
收口放在下面
步骤18
擀平一点
步骤19
烤之前刷上蛋液。烤箱预热、要根据自己家烤箱的温度。我家的烤箱我是210度烤了15分钟。烤到上色就可以
步骤20
成品。糖酥饼的烹饪技巧
使用的厨具：电烤箱
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