手撕爽口京包菜

“这道酸酸甜甜简单的泡菜，用来怀念那时候青涩的的信，虽然不常见，然而又时常能够勾起你的想念~~~”
所属分类： 小吃   热菜   泡酱腌菜   家常菜  

手撕爽口京包菜的用料

主料

京包菜 一棵（约600g）

辅料

指天椒 3个（约5g） 指天椒 3个（约5g）
糖 适量 糖 适量

手撕爽口京包菜的做法

#手撕爽口京包菜的做法图解2

步骤1

（1）京包菜、指天椒洗净备用；
#手撕爽口京包菜的做法图解3

步骤2

（2）将京包菜全部用手撕成小块（可以用刀切，但是觉得手撕的形状漂亮点，吃起来会比较好吃）；
#手撕爽口京包菜的做法图解4

步骤3

（3）用一个无油干净的容器，均匀放入少量盐；
#手撕爽口京包菜的做法图解5

步骤4

（4）用手揉抓一会，使其更容易入味；
#手撕爽口京包菜的做法图解6

步骤5

（5）揉抓至大约回缩了三分之一的时候，均匀倒入适量白醋，放入辣椒段；
#手撕爽口京包菜的做法图解7

步骤6

（6）用无油干净的筷子搅拌均匀，常温放置6小时候即可食用；
#手撕爽口京包菜的做法图解8

步骤7

（7）一次做多了，还可以存放在干净容器里，放入冰箱存放；

手撕爽口京包菜的烹饪技巧


（1）用京包菜做出来的泡菜会比其他包菜做出来的更爽口；（2）不能揉抓太久，揉久会变软；（3）根据自己的口感加入适量糖；

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