蝴蝶豇豆

“豇豆是广受中国老百姓欢迎的大众菜，北方就直接称之为豆角，麻汁豆角更是健康的一道美食，今天做一款蝴蝶麻汁豇豆，翩翩蝴蝶飞入您的餐桌，大人喜欢，孩子也有食欲，招待客人更是登得了大雅之堂！”
所属分类： 家常菜   快手菜   午餐   晚餐  

蝴蝶豇豆的用料

主料

豇豆 适量 豇豆 适量
大蒜 适量

辅料

盐 适量 盐 适量

蝴蝶豇豆的做法

#蝴蝶豇豆的做法图解2

步骤1

准备材料：豇豆、芝麻酱（或花生酱）、大蒜。
#蝴蝶豇豆的做法图解3

步骤2

豇豆泡洗干净，下入开水锅中汤熟，在开水锅里加入少量食盐、食用油可保持豆角颜色鲜绿。
#蝴蝶豇豆的做法图解4

步骤3

煮熟的豆角捞到凉开水盆中凉透沥净水。
#蝴蝶豇豆的做法图解5

步骤4

熟豆角截成25公分的段，取2根放置菜板上。
#蝴蝶豇豆的做法图解6

步骤5

取一根卷成卷留2公分长度做蝴蝶的触角，用牙签横穿固定。
#蝴蝶豇豆的做法图解7

步骤6

另一根同样卷成卷反方向用刚才步骤5的豇豆卷牙签固定在一起。
#蝴蝶豇豆的做法图解8

步骤7

豇豆蝴蝶做好了。
#蝴蝶豇豆的做法图解9

步骤8

同样做出更多的蝴蝶卷。
#蝴蝶豇豆的做法图解10

步骤9

麻汁酱用温水、盐、鸡精调制成稀糊状制成碗汁（喜欢的在加一些蒜泥进去）。
#蝴蝶豇豆的做法图解11

步骤10

豇豆蝴蝶卷和碗汁一起摆盘上桌。

蝴蝶豇豆的烹饪技巧


1、豆角用白醋泡10分钟用清水冲洗干净，再用碱水（半盆清水叫一调味勺食用碱）泡10分钟，冲洗干净去除农药。2、烫煮的开水锅里加适量盐和食用油菜色更鲜绿。3、牙签象牙签肉吃法一样不能吃哟，小宝宝要在成人监护下食用。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 11   蝴蝶豇豆的做法步骤

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