盆盆虾


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盆盆虾的用料

主料

虾 适量 虾 适量
香菇 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
料酒 适量 料酒 适量
辣椒粉 适量 辣椒粉 适量
清水 适量

盆盆虾的做法

#盆盆虾的做法图解2

步骤1

锅中放入适量油，爆香姜蒜；
#盆盆虾的做法图解3

步骤2

加入虾煸炒；
#盆盆虾的做法图解4

步骤3

炒至虾身变红后盛出，把锅内的油也盛出一大半来；
#盆盆虾的做法图解5

步骤4

用剩下的一点油炒豆瓣酱、葱段、辣椒粉（家里没干辣椒，用辣椒粉代替了）、花椒；
#盆盆虾的做法图解6

步骤5

加入清水或高汤；
#盆盆虾的做法图解7

步骤6

烧开后加入配菜；
#盆盆虾的做法图解8

步骤7

加入刚才炒好的虾略煮，加入料酒（还可加入盐、糖调味，豆瓣酱已经够咸了，就没加）；
#盆盆虾的做法图解9

步骤8

装盘，把前面盛出来的油热一下，淋在表面，完成。

盆盆虾的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   盆盆虾的做法步骤

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