香煎鲅鱼皮

“上回做锅贴的时候，剩下的鲅鱼皮这次可成了极鲜美的东东啊！！”
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香煎鲅鱼皮的用料

主料

鲅鱼皮 适量 鲅鱼皮 适量
面粉 适量 面粉 适量

辅料

玉米油 适量 玉米油 适量
食盐 适量

香煎鲅鱼皮的做法

#香煎鲅鱼皮的做法图解2

步骤1

将鲅鱼皮用适量的食盐和料酒腌制20分钟备用
#香煎鲅鱼皮的做法图解3

步骤2

碗中加入一个鸡蛋、适量的面粉、淀粉和水调成面糊
#香煎鲅鱼皮的做法图解4

步骤3

然后将腌制好的鱼皮切成小块
#香煎鲅鱼皮的做法图解5

步骤4

将鲅鱼皮放入挂上面糊
#香煎鲅鱼皮的做法图解6

步骤5

锅中放入适量的玉米油，油热后将鲅鱼皮放入炸制
#香煎鲅鱼皮的做法图解7

步骤6

一次炸定型后，捞出，再复炸一遍，表面金黄即可出锅了
#香煎鲅鱼皮的做法图解8

步骤7

很酥很香的香煎鲅鱼皮就做好了！看着色泽是不是很诱人呢！！

香煎鲅鱼皮的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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