下酒菜--老醋花生米


所属分类： 开胃菜   家常菜  

下酒菜--老醋花生米的用料

主料

花生米 200g

辅料

香菜 适量

配料

油 适量 油 适量
生抽 适量 生抽 适量
糖 适量

下酒菜--老醋花生米的做法

#下酒菜--老醋花生米的做法图解2

步骤1

准备材料花生米洗净后晾干。
#下酒菜--老醋花生米的做法图解3

步骤2

香菜洗干净切末。
#下酒菜--老醋花生米的做法图解4

步骤3

将生抽、老陈醋、糖、少许盐调成调味汁。
#下酒菜--老醋花生米的做法图解5

步骤4

锅中倒油，放入花生米用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍变色，有香味出来就可以盛出。
#下酒菜--老醋花生米的做法图解6

步骤5

在晾凉的花生米中加调好的味汁。
#下酒菜--老醋花生米的做法图解7

步骤6

放上香菜末， 调拌均匀即可。

下酒菜--老醋花生米的烹饪技巧


炸花生米时要同时放油和花生米，冷锅拌匀，待油烧热后，花生米也炸好了。 -使用的厨具：炒锅

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