家庭简易版上汤苋菜


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家庭简易版上汤苋菜的用料

主料

苋菜 250克

辅料

蒜 2瓣 蒜 2瓣

配料

骨头汤 适量 骨头汤 适量
盐 适量 盐 适量

家庭简易版上汤苋菜的做法

#家庭简易版上汤苋菜的做法图解2

步骤1

苋菜择好洗净。
#家庭简易版上汤苋菜的做法图解3

步骤2

皮蛋最好是煮熟的，或者去掉中间的软心，切小块，蒜切碎。
#家庭简易版上汤苋菜的做法图解4

步骤3

锅里烧开水，下苋菜煮熟。
#家庭简易版上汤苋菜的做法图解5

步骤4

捞出锅，装在盘内备用。
#家庭简易版上汤苋菜的做法图解6

步骤5

炒锅洗净，放少许猪油，烧至温热，下蒜爆香。
#家庭简易版上汤苋菜的做法图解7

步骤6

再下皮蛋炒匀。
#家庭简易版上汤苋菜的做法图解8

步骤7

加骨头汤，烧开，放盐、鸡精调味。
#家庭简易版上汤苋菜的做法图解9

步骤8

将煮好的汤料浇在苋菜上即可。

家庭简易版上汤苋菜的烹饪技巧


1、一般家庭都没有高汤，用猪油和骨头汤也能山寨的高汤效果。2、皮蛋最好是事先煮熟，如果忘记煮了，就把里面的软心去掉也可以的。 -使用的厨具：炒锅

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